Как вы все занете в Safari 4 команда «Отменить» (Command-Z) просто отменяла последнее незначительное действие в браузере, например набранный текст, но более серьезные изменения этой командой отменить было нельзя.
Теперь же в браузере Safari 5 компания Apple расширила функционал команды «Отменить» (Command-Z) и с помощью нее вы можете отменить последнюю закрытую вкладку, которую вы случайно закрыли.
Если вы еще не обновили свой браузер тогда просто обновитесь на Mac OS X 10.6.4 с которым сразу же установится обновленная версия Safari 5.
